La ricetta originale prevede due tazze di zucchero ma per il mio primo tentativo ho preferito dimezzare le dosi, nessun problema in questo senso, possono essere modificate tranquillamente a piacere purchè si rispettino le proporzioni:
- 2 tazze di zucchero
- 1/4 di tazza di succo di limone o lime
- 1/4 di tazza di acqua
Mescolate tutti gli ingredienti e fate bollire a fuoco medio-alto, mescolando spesso. Ridurre poi il calore e fate cuocere per circa 15 minuti fino a quando la miscela sarà diventata di un ricco color ambra. Trasferite in un barattolo a prova di calore e infine usatela come fareste normalmente.
Avendo usato zucchero integrale di canna, il colore in questo caso era da subito molto scuro, comunque ho seguito le indicazioni alla lettera e il risultato finale è stato ottimo.
All'inizio temevo che fosse rimasta troppo liquida invece man mano che si freddava, si solidificava. Si può notare la differenza tra il cucchiaino in foto sopra e sotto. Devo dire che mi è rimasta un pò di schiumetta in superficie, tolta successivamente quando l'ho utilizzata, comunque era puramente una questione estetica.
In seguito scaldata a bagnomaria la ceretta ha funzionato a dovere proprio come quelle che compriamo già fatte, l'ho usata con le strisce in tessuto che avevo ancora dall'acquisto Sugar StripEase e non ho notato alcuna differenza. Il tutto si lava con acqua senza sapone, il pentolino ha richiesto un ammollo leggermente più lungo rispetto alle strisce ma la cera si è completamente sciolta da sola senza difficoltà.
Tenete presente che con una tazza di zucchero (stupidamente ho dimenticato di misurarne la capienza) son venuti fuori 321g di ceretta, beh caspita, niente male davvero. Provatela e fatemi sapere, se è riuscita bene a una cuoca scadente come me, può riuscire ancora meglio a chiunque!