Calorie a persona: 597
Ingredienti per 4 persone:
- 350 G Cernia
- 1000 G Patate
- 4 Uova
- Prezzemolo
- Pepe Bianco
- Sale
- 15 G Burro
- Olio D’oliva
Preparazione:
- Insaporite i filetti di cernia con olio, sale e pepe.
- Lessate le patate, pelatele, passatele allo schiacciapatate; salate e amalgamatevi 4 tuorli e due albumi.
- Dividete il composto in due; imburrate una teglia disponetevi metà passato di patate, distribuitevi sopra il pesce e coprite con il resto del passato.
- Fate dorare in forno a 170 gradi.