Cervello Di Zombie

Questo cervello di zombie nient’altro è se non una banale panna cotta così agghindata in onore della festa di  halloween che da qualche tempo sta avendo clamoroso successo anche qui in Italia.

Ottima idea secondo me da proporre ai più piccoli la fatidica sera per dare quel tocco di brivido in più; in oltre si tratta di un piatto veramente semplice alla preparazione del quale potranno partecipare anche i bimbi, magari decorando a loro piacimento il cervello.

Ingredienti per 4  persone:

180 ml di panna per dolci , 4 g di colla di pesce , 60 g di zucchero ,                                                           60 g di marmellata di fragole (o altra di colore rosso) , 1 pizzico di vanillina

Procediemnto:

In un tegame fate riscaldare la panna con lo zucchero e la vanillina a fuoco dolce, unite dunque alla panna la colla di pesce  ben strizzata ammollata in acqua fredda e e mescolate fino a che non sarà completamente disciolta. Versate dunque il composto in uno stampo dalla forma tondeggiante, fate freddare e mettete in frigorifero a rassodare. Sformatela dunque dallo stampo sistemandola su di un piatto di portata, dunque procedete aiutandovi con un coltello formando le scanalature tipiche del cervello; una volta raggiunto il risultato desiderato procedete riempiendo grossolanamente le scanalature con la marmellata diluita con un goccio d’acqua così da renderla più fluida. Riponete dunque in frigo fino al momento di servire.