CERVIA, ANTICA CITTA' DEL SALEStà per iniziare un rito ch...

CERVIA, ANTICA CITTA' DEL SALE
Stà per iniziare un rito che si tramanda da generazioni, la raccolta dell'oro bianco di Cervia, il sale di Cervia, un sale speciale, dolce .
Poco dopo l'imbocco della via Salara, la via che porta dove sorgeva un tempo la vecchia Cervia, sulla sinistra si trovano specchi d'acqua luccicanti è la Salina Camillone, un'antica salina diventata un museo a cielo aperto. In quest'antica salina gli anziani salinari di Cervia "i ragazzi" ,ogni giorno lavorano e raccolgono ancora il sale con metodo artigianale, utilizzando ì vecchi attrezzi in legno. Dopo tanto sudore lungo la schiena, ci si siede all'ombra del capanno e tra le chiacchiere e quattro risate, facciamo la conoscenza di Pietro ed Eros, a loro domandiamo: ma ci sono dei giovani per portare avanti questa tradizione?,risposta: ci siamo noi di giovani!
Effettivamente Piero, Eros ed i loro compagni salinari ,ragazzi di spirito lo sono davvero! Ci vuole tanto spirito per "coltivare" questi specchi d'acqua, sole, sudore, mani screpolate, schiena e braccia affaticate, per far si che questo museo viva e perchè grandi e bambini come la nostra, possano vedere ed imparare da dove viene il sale che utilizziamo ogni giorno.

Una leggenda, narra che quando la città era interamente circondata dai boschi e dalle foreste, uno dei maggiori frequentatori di questa zona fosse il vescovo di Lodi. Un giorno, mentre il vescovo passeggiava in pineta, un cervo, riconoscendolo come funzionario di Dio gli si inginocchiò davanti in segno di devozione. Da quel giorno la città venne chiamata CERVIA. Lo stemma della città rappresenta infatti un cervo dorato, inginocchiato su un terreno verde.
Gli anziani però raccontano che l'origine del nome è probabilmente dovuto alla presenza a Cervia degli "acervi", gli enormi mucchi di sale depositati ai margini della salina dopo ogni raccolta.

Grazie Pietro e Eros
Informazioni pratiche:
CENTRO VISITE
Salina di CerviaVia Bova n° 61 - 48015 CERVIA (RA)tel. 0544/973040 - fax 0544/974548E-mail: salinadicervia@atlantide.netWeb: www.atlantide.net/salinadicerviawww.salinadicervia.it
Salina Camillone
Vai Salara tel. 338.9507741visite: dal 02 giugno al 15 settembre, tutti i giovedì e le domeniche alle ore 17.00.
La Salina Camillone è gestita dal gruppo Civiltà Salinara che organizza visite guidate gratuite a scopo dimostrativo ed informativo, durante il periodo estivo.Alla Salina Camillone, potete acquistare il sale che viene estratto, al costo di 1€ a sacchetto.

MUSA-MUSEO del SALE
Cervia
Magazzino del sale Torre
Via Nazario Sauro
tel. 0544.977592