come state ? Questa settimana non sono stata troppo bene e ho avuto poca voglia di fare, ma l'altro giorno mio marito mi ha chiesto di fargli dei cestini di frolla con crema e fragole e come dirgli di no !
Mi ha chiesto: "mi faresti quelli che hanno in pasticceria con le fragole e crema ? " e io gli ho risposto "ma certo, dammi il tempo e te li farò" !
Cosa non si fà per amore...eh sì...perchè l'amore è il sentimento che muove tutto e ci sprona ad affrontare qualsiasi cosa e quindi anche stando poco bene, mi sono messa all'opera cercando qualche idea in giro per il web...e girando girando mi sono imbattuta in questo blog A pancia piena che mi ha dato l'idea giusta e la ricetta che ho rifatto è questa: Fiorellini di pasta frolla (metodo semplice e veloce) , anche perchè cercavo un metodo semplice e veloce...perchè di tempo quel giorno ne avevo poco !
Io proceduto allo stesso modo e devo dire che davvero è un metodo molto semplice e veloce...e ringrazio l'autrice del blog per quest'idea, che userò spesso d'ora in poi...
Ora vi propongo la mia versione sperando che sia di vostro gradimento...e allora andiamo và ! :-)
INGREDIENTI:
- 1 uovo ,- 125 gr di burro ,- 100 gr di zucchero semolato ,- 200 gr di farina gluten free Sfornagusto Biaglut ,- 50 gr di Maizena (Uniliver) ,- 1 puntina di lievito vanillinato (Safi)
PER REALIZZARE I CESTINI:
- pirottini di carta ,- stampini per biscotti
PER GUARNIRE:
- Crema pasticcera (io ho usato da Prontuario Preparato per Crema Istantanea "30 secondi"senza cottura gusto Vaniglia - Elah Dufour),
- 1 cestino di fragole fresche
PROCEDIMENTO:
Prepariamo la pasta frolla amalgamando velocemente tutti gli ingredienti e facciamo riposare in frigo per una mezz’ora.Una volta presa la frolla dal frigo lavorarla con le mani per qualche minuto per darle la giusta elasticità, (il calore delle mani aiuta a renderla più malleabile…) in questo modo non si avranno difficoltà nel momento in cui andremo a realizzare le formine.Stendere la pasta in uno spessore non troppo sottile e preparare gli stampini.Ciò che dobbiamo realizzare è una specie di “cappellino” per i pirottini, quindi cercare uno stampino che sia di dimensioni “leggermente” inferiori al pirottino .…posizionare la frolla tagliata sul pirottino in questo modo (assicuro che è più difficile da spiegare che da fare…)Mettere i pirottini ricoperti pronti per essere messi in teglia e cotti ad una temperatura di 180° fino a doratura (20 minuti circa).Una volta raffreddati togliere i pirottini….et voilà, i fiorellini sono pronti per essere farciti con crema pasticcera e fragole !!!