Avete preparato gli ingredienti per il cestino natalizio di pasta di pane? Bene iniziamo!
per l'impastoper la glassaturaMateriale per il cestino600 gr di farina 00
280 ml di acqua
280 di sale fino
ciotola resistente al calore
carta di alluminio
Procedimento
Iniziamo con il foderare la ciotola con la carta di alluminio.
Su di un piano versiamo la farina setacciata e il sale fino, mescoliamo i due ingredienti e poco alla volta aggiungiamo una parte dell'acqua ed iniziamo a lavorare l'impasto poi aggiungiamo l'acqua rimanente.
Lavoriamo il panetto ben benino fin quando la pasta non risulterà omogenea ed elastica (lavorandolo a mano ci vogliono circa 15 minuti).
Spolverizziamo il piano con della farina quindi iniziamo a stendere con un mattarello la pasta di pane dandogli una forma rettangolare con uno spessore di circa mezzo centimetro (se la pasta si attacca al mattarello spolverizzate con altra farina).
Iniziamo a ritagliare le diverse parti di pasta che serviranno per creare il nostro cestino:
1) Ritagliamo due basi di pasta rotonda una più grande ed una più piccola (vedi foto)
2) Ritagliamo 15 strisce di pasta dello spessore di circa 2 cm
3) Ritagliamo 1 striscia lunga tale da poter essere applicata a circa la metà della ciotola
2) Ritagliamo 2 strisce lunghe tale da poter essere intrecciate e applicate al bordo della ciotola
Componiamo il cestino
1) Prendiamo una base di pasta rotonda, la posizioniamo sul fondo capovolto della ciotola con le mani la premiamo bene in modo da farla aderire alla superficie (base e lati) e con un coltello ben affilato tagliamo la parte di pasta in eccesso un modo tale che sia regolare (deve raggiungere 1/4 dell'altezza della ciotola).
3) Spennelliamo con l'acqua tutte le strisce ed applichiamo la striscia centrale quindi con le mani premiamo la pasta in modo che aderisca bene.
4) Intrecciamo le due strisce lunghe, formiamo un cordoncino e lo applichiamo al bordo del nostro cestino.
6) Con le mani premiamo le diverse parti del cestino natalizio di pasta di pane in modo da dargli una forma armoniosa.
7) Spennelliamo il cestino natalizio di pasta di pane con i tuorli sbattuti.
Inforniamo il cestino natalizio di pasta di pane in forno preriscaldato a 190° e cuociamo per circa 45 minuti.
Il cestino natalizio di pasta di pane può anche essere utilizzato come centrotavola decorandolo con una candela e delle decorazioni natalizie.
Cestino Natalizio di pasta di pane
Avete preparato gli ingredienti per il cestino natalizio di pasta di pane? Bene iniziamo!
per l'impastoper la glassaturaMateriale per il cestino600 gr di farina 00
280 ml di acqua
280 di sale fino
ciotola resistente al calore
carta di alluminio
Procedimento
Iniziamo con il foderare la ciotola con la carta di alluminio.
Su di un piano versiamo la farina setacciata e il sale fino, mescoliamo i due ingredienti e poco alla volta aggiungiamo una parte dell'acqua ed iniziamo a lavorare l'impasto poi aggiungiamo l'acqua rimanente.
Lavoriamo il panetto ben benino fin quando la pasta non risulterà omogenea ed elastica (lavorandolo a mano ci vogliono circa 15 minuti).
Spolverizziamo il piano con della farina quindi iniziamo a stendere con un mattarello la pasta di pane dandogli una forma rettangolare con uno spessore di circa mezzo centimetro (se la pasta si attacca al mattarello spolverizzate con altra farina).
Iniziamo a ritagliare le diverse parti di pasta che serviranno per creare il nostro cestino:
1) Ritagliamo due basi di pasta rotonda una più grande ed una più piccola (vedi foto)
2) Ritagliamo 15 strisce di pasta dello spessore di circa 2 cm
3) Ritagliamo 1 striscia lunga tale da poter essere applicata a circa la metà della ciotola
2) Ritagliamo 2 strisce lunghe tale da poter essere intrecciate e applicate al bordo della ciotola
Componiamo il cestino
1) Prendiamo una base di pasta rotonda, la posizioniamo sul fondo capovolto della ciotola con le mani la premiamo bene in modo da farla aderire alla superficie (base e lati) e con un coltello ben affilato tagliamo la parte di pasta in eccesso un modo tale che sia regolare (deve raggiungere 1/4 dell'altezza della ciotola).
3) Spennelliamo con l'acqua tutte le strisce ed applichiamo la striscia centrale quindi con le mani premiamo la pasta in modo che aderisca bene.
4) Intrecciamo le due strisce lunghe, formiamo un cordoncino e lo applichiamo al bordo del nostro cestino.
6) Con le mani premiamo le diverse parti del cestino natalizio di pasta di pane in modo da dargli una forma armoniosa.
7) Spennelliamo il cestino natalizio di pasta di pane con i tuorli sbattuti.
Inforniamo il cestino natalizio di pasta di pane in forno preriscaldato a 190° e cuociamo per circa 45 minuti.
Il cestino natalizio di pasta di pane può anche essere utilizzato come centrotavola decorandolo con una candela e delle decorazioni natalizie.
Cestino Natalizio di pasta di pane