Ingredienti per 4 persone:
16 champignon freschi
80 gr di formaggio Chevre
1 spicchio di aglio
3 cucchiai di Fiordifrutta Rigoni alle fragole e fragoline di bosco
q.b. di sale
½ bicchiere di vino bianco secco
q.b. di olio extravergine di oliva
q.b. di foglioline di menta fresca
Tempo : 10 minuti di preparazione+ 10 minuti di cottura
Preparazione:
Prendere i funghi champignon, lavarli con una pezzetta umida e pelarli (foto 1 e 2). Togliere il gambo e scavare la cappella del fungo. Tritare i gambi con l’aglio e aggiustare di sale. Riempire le cappelle dei funghi con il trito ottenuto e in una pentola antiaderente con un filo d’olio e il vino bianco per circa 8 minuti.
Nel frattempo scaldare il forno nella funzione grill e tagliare a pezzettini il formaggio.
Una volta cotti i funghi riempirli con il formaggio e passare in forno per 2 minuti.
Estrarre i funghi dal forno, aggiungere un cucchiaino di Fiordifrutta alle fragole e fragoline di bosco e decorare con la menta tagliata a pezzettini.
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