L'uomo diventa spesso ciò che crede di essere...
Se continua a dire che non si riesce a fare una certa cosa è possibile che alla fine si diventi realmente incapaci di farla...
Gandhi (1869-1948)
Oggi non mi voglio dilungare in considerazioni e spigolature varie ..le mie amiche, specie in questi giorni, vanno al sodo e guardano se la ricetta o le ricette allegate sono interessanti e fanno al caso loro ...ma l'aforisma di oggi ci insegna qualcosa ....
E soprattutto non ha bisogno di commenti.....
Se ci si impegna, se si crede in noi stessi, se si è determinati ..niente e nessuno ci può impedire di ottenere quello che vogliamo o di raggiungere gli obbiettivi che ci siamo prefissi...
E niente e nessuno vi può impedire di preparare un dolce come quello che propongo oggi che è di una facilità estrema, costa relativamente poco, si può preparare con anticipo......
Avrei anche voluto dire che si può congelare con successo ma..... mio figlio per il cui compleanno l'ho preparato si è portato il sostanzioso avanzo a Milano con l'intento di porlo nel congelatore ed invece proprio ieri sera mi ha confessato che se lo è mangiato tutto.....
A proposito del mio adorato ragazzo fate un salto a visitare il suo blog ...ne vale veramente la pena..
Bello, curatissimo..insolito e poi mi dite qualcosa!!!!
In una foto allegata, scattata dalla sua ragazza...che ci sa fare con la digitale..... lo potrete ammirate in tutto il suo splendore ma solo fino al...naso!!!
Come dicevo prima questo dolce è stato preparato per il compleanno di mio figlio e unitamente al cervo in crosta rappresenta due delle portate che devono essere presenti sulla tavola per festeggiare quel giorno degnamente!!
Tempo di preparazione: circa 30'Costo: medioDifficoltà:*
Le amiche che preparano il Pan di Spagna in casa storceranno il nasino ma ne ho usato uno rettangolare acquistato da Bennet ...bello morbido e non ho neanche eliminato la parte esterna....
Disporre in uno stampo da charlotte un foglio di pellicola trasparente di dimensioni adeguate e comunque abbondante e disporre le fette di pan di Spagna come appare qui sotto.....
Bagnare con grande moderazione con del Maraschino o altro liquore non troppo forte o, se se si preferisce con succo di frutta se ci sono dei bambini.....
Montare la panna con dello zucchero a velo...diciamo 3-4 cucchiai ... unire una bustina di pannafix ( ho pensato alle decorazioni a dire il vero miserrime che ho fatto in seguito sul dolce)...
Mescolare delicatamente la panna ben montata con della marmellata di castagne..io ho usato la mia e versarla a cucchiaite nello stampo alternandola con fette di pan di Spagna tagliate a misura...
Per finire porre altre fette di pan di Spagna per conferire solidità al dolce al momento di spormarlo sul piatto da portata, rimboccare i lembi della pellicola che abbiamo lasciato debordare e porre in frigo fino al momento dell'uso....
Come si è visto nelle foto di inizio post ho cosparso il dolce con cacao amaro che mi ha dato qualche problema quando ho fatto quelle poche decorazioni con la panna montata che tendeva a non attaccarsi .... ma nessuno si è accorto delle imperfezioni....
Con il Pan di Spagna avanzato, tanto per farlo fuori ho preparato delle mini charlotte disponendo pellicola trasparente in stampini usa e getta o in quelli che si usano , sempre mono porzione per il creme caramel....
Con la base dello stampino ricavare un tondello che va posto sulla base ...
E tanti rettangolini posti in verticale .....
Bagnare anche qui con Maraschino.....
E colmare con altra panna con la marmellata di castagne.....
Rimboccare i lembi e porre in freezer..
E questa che appare qui sotto è la foto che ha fatto mio figlio col cellulare e che mi è arrivata in tempo giusto ieri sera per poterla allegare al post..
Mi dispiace che ho allegato il banner di Batù qui sotto ma non sapevo come fare per far far risalire l'immagine