che dolce aperitivo II

 Il platano, forse lo conoscete come quel bananone verde che viene usato nella cucina sudamericana in generale e, per quanto mi riguarda, elemento fondamentale della tradizione culinaria cubana.


fonte foto http://www.afrosupermarket.it/

In questo caso abbiamo utilizzato il platano maduro, ovvero quando ormai è completamente giallo e inizia a diventare nerastro ed è quindi dolce come una qualsiasi banana.
Lo abbiamo fritto e poi niente sale e niente zucchero, ci siamo goduti la naturale dolcezza. Altra idea per l'aperitivo oppure l'ideale contorno di Arroz (riso) y frijoles negros (fagioli neri), rigorosamente cucinati alla cubana!
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