Cheese cake al pistacchio

BUON 1 MAGGIO A TUTTI!
Anche se forse la metà degli italiani aventi forza lavoro....è a casa disoccupata o in cassa integrazione...e c'è poco da festeggiare.......lasciamoci alle spalle almeno per un giorno i problemi e godiamoci una giornata di sole da trascorrere in compagnia di parenti o amici!Oggi vi faccio vedere come ho preparato una cheese cake buonissima utilizzando dei prodotti che mi hanno entusiasmato non appena li ho provati!
"La GP&Me nasce dalla fantasia e da una grande passione per la cucina:GP&me porta in tavola, ogni giorno, creatività, design e stile, attraverso una ricca gamma di utensili specifici, studiati per rispondere alle diverse esigenze di chi ama cucinare.Dal 2001, grazie all’esperienza di Gianpiero Pedrini maturata nel settore dei piccoli utensili e accessori per la cucina, l’azienda si è affermata, prima in Italia e poi nel mondo, come sinonimo di qualità, praticità e design.Acciaio per un tocco di eleganza, legno per cucinare secondo natura, forme e stampini studiati per cimentarsi nella raffinata arte della pasticceria: GP&me pone l’attenzione sui temi più attuali, proponendo utensili intelligenti e progettati per rendere ancora più divertente e creativa la vita in cucina.Gli accessori GP&me liberano la fantasia e uniscono al piacere del fare, ilgusto per il design e la praticità di forme ergonomiche e materiali studiati ad hoc.Da luogo dei sapori e dei profumi, la cucina si trasforma nel laboratorio del gusto, dove sperimentare deliziose ricette e distinguersi per stile. Con GP&me, stupire i propri ospiti diventa un’arte e un’esperienza da vivere in totale sicurezza"Nel sito potrete trovare davvero una vasta gamma di prodotti suddivisi per categorie:

• ACCESSORI
• UTENSILI
• PASTICCERIA
• BAR E VINO
• SPECIAL EVENTS

Acquistare è facilissimo, basta registrarsi al sito

procedere con la selezione dei prodotti , aggiungerli al carrello ed alla fine dello shop pagare come vi è piu' comodo: contrassegno, carta di credito,bonifico bancario,contanti.In oltre vi invito a visitare il BLOG dedicato alle ricettela sezione dolcie la pagina FACEBOOK!
Ed ecco cosa ho ordinato io

CAFFETTIERA ECCOMI

 ECCOMI TRITA FRULLA E SMINUZZA
 TORTIERA
 BECCUCCI
DECORATORI A SOFFIETTO
E veniamo alla cheese cake al pistacchio!Ingredienti:500 gr biscotti secchi - io DIGESTIVE MC VITIE'S150 gr burro biscotti ricoperti al cioccolato250 gr ricotta500 ml di panna da montarevanillina100 gr zucchero a velobase  al pistacchio e crema al pistacchio - io AROMA SICILIAliquore STREGA2 fogli di colla di pesce
Per la base ho foderato di carta da forno lo stampo a cerniera della tortiera GP; ho iniziato a far sciogliere il burro e preparato i biscotti per tritare alla perfezione i biscotti ho utilizzato la macchinetta ECCOMI GP inserendo le lame.Questo accessorio per la cucina è ottimo per sminuzzare gli ortaggi, tritare il formaggio, frullare frutta e verdure, senza corrente e senza fatica. Installi l'attrezzo adatto, infili tutto nel cestello, tieni saldamente il coperchio e poi basta tirare la piccola maniglia rossa e:"Frrrrrr"! Semplice no?Eccomi ha un design elegante, è robustissimo (garantito 2 anni), facilissimo da lavare e poi è così compatto che puoi tenerlo sempre a portata di mano e anche portarlo in vacanza con te! Io lo trovo davvero geniale e vi mostro anche in video come ho tritato i biscotti in un attimo


facile vero?ho tritato allo stesso modo i biscotti al cioccolato ed unito il tutto in una ciotola
 aggiunto il burro fuso ed amalgamato bene con le mani per poi stendere l'impasto nella tortiera preparata già con la carta da forno
 Mentre ho lasciato riposare in frigo la base ho preparato il composto di formaggi lavorando la ricotta con lo zucchero a velo nel cestello ECCOMI GP inserendo la lama per amalgamare.Il risultato è stato una ricotta leggera come una crema! ho versato la ricotta in una ciotola ed unito la vanillina.Ho montato la panna fresca sempre nello stesso accessorio ECCOMI GP  con la spatola in plastica e dopo un po di pazienza....la panna era montata!
 unita la panna alla ricotta e mescolato delicatamente ho poi aggiunto un cucchiaio colmo di BASE AL PISTACCHIO ed un cucchiaio di CREMA AL PISTACCHIO di AROMI DI SICILIA  Dopo aver lavorato il composto ho aggiunto la colla di pesce sciolta in un cucchiaio di panna liquida

e da ultimo del LIQUORE STREGAho poi versato tutto sulla base e livellato nella tortiera.Lasciato in frigo per almeno 4 ore e con facilità basta aprire la tortiera a cerniera e far scivolare la cheese cake sul piatto di portata grazie alla presenza della carta da forno..operazione semplicissima!Decorato a piacere con il set BECCUCCI della GP

Ed ecco a voi questa golsossima dolcezza





BUON DIVERTIMENTO!