Cheese nights

Adoro il formaggio! Morbido e cremoso, ma anche compatto e piccante, dal sapore deciso. Basta qualche biscottino salato, magari un pezzettino di panforte, qualche marmellatina e la cena dei miei sogni è servita. Ultimamente, quanto a salsine per il formaggio, mi sono fissata con quelle della storica azienda Brezzo. Le mie preferite? La salsa dolce di peperone senapato, quella di cipolla di Tropea, quella di pomodori verdi e fichi, e un favoloso miele al tartufo.