INGREDIENTI
4 panini da hamburger
1 pomodoro grande
1 cipolla bianca
foglie di lattuga
4 cetrioli sottaceto
maionese
ketchup o senape
600gr. di carne bovina macinata
100gr. di salsiccia
2 scalogni
3 cucchiaini di aromi per arrosto
1 noce di burro
4 fette di formaggio da toast
olio extravergine di oliva
sale
pepe
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PROCEDIMENTO
- In una padella fate appassire in un cucchiaio di olio, lo scalogno tritato, salate e pepate.
- In una terrina impastate bene la carne con la salsiccia, gli aromi per arrosto e lo scalogno appassito; dividete l’impasto in 4 parti uguali e formate gli hamburger.
- Tagliate il pomodoro e la cipolla a rondelle sottili e i cetrioli a fettine lunghe.
- Fate appassire le rondelle di cipolla sulla griglia per un paio di minuti.
- Tagliate a metà i panini, spalmateli di burro, passateli un momento sulla griglia e teneteli in caldo.
- Cuocete gli hamburger sulla griglia per circa 8 minuti, girandoli a metà tempo, poi mettete una fetta di formaggio su ogni polpetta.
- Componete i cheeseburger: spalmate i fondi dei panini con una delle salse, metteteci sopra una foglia di lattuga, un hamburger, qualche fettina di pomodoro, di cipolla e di cetriolo; coprite con l’altra metà del panino e servite.