200g biscotti orosaiwa tritati
125g burro
500g philadelphia
200g zucchero
250g fragole
75g yogurt alla fragole
succo d mezzo limone
100g cioccolato bianco
50ml panna decorazioni
10g colla di pesce
prepariamo la base con i biscotti tritati ed il burro fuso.amalgamiamo bene e poi mettiamo il tutto in una teglia a cerniera.mettiamo i biscotti a formare uno strato e appiattiamo bene con un cucchiaio.mettere in frigo almeno per mezz'ora.frulliamo il philadelphia e aggiungiamo lo zucchero.frulliamo ancora.tritiamo le fragole con il succo di limone.aggiungiamole al philadelphia.aggiungiamo anche lo yogurt.dopo aver messo la colla di pesce in acqua per 10 minuti,strizzala e scioglila con pochissimo latte bollente.aggiungi al composto d philadelphia.metti questo composto sulla base di biscotti e lascia in frigo per almeno 4 ore prima di metterci la glassa.prepariamo la glassa mescolando la panna montata e il cioccolato fuso.mettiamo sopra alla torta,la glassa e mettiamo in frigo per almeno 2 ore prima di servire.decorate a piacere.
con questa ricetta partecipo alla raccolta di:
http://zuccherofatato.blogspot.com/2011/05/non-chiamatelo-contest.html