Ecco un'ottima torta, adoro preparare i dolci nel tempo libero e questa è veramente ottima! Spero proverete la ricetta anche voi.
Ingredienti per preparare l'impasto:
tuorli d'uovo 2
burro 150 gr
zucchero 150 gr
farina 300 gr
Ingredienti per il ripieno:
ciliege 350 gr
formaggio da spalmare (tipo philadelphia) 250 gr
uova 3
albume d'uovo 2
zucchero 2 cucchiai
vaniglia
Preparazione dell'impasto:
Mescolare bene tutti ingredienti per l'impasto. Lasciare riposare in frigorifero per 30-40 minuti.
Preparazione del ripieno:
Togliere i semi dalle ciliege. Mescolare il formaggio con lo zucchero. Sbattere in una vaschetta tre uova, due albumi e la vaniglia. Aggiungere alla vaschetta il formaggio mescolato con lo zucchero e miscelare bene il tutto.
Preparazione del cheesecake (torta di formaggio con ciliege):
Spalmiamo la teglia con il burro e adiagiamo sopra l'impasto. Sopra l'mpasto aggiungiamo le ciliege. Infine versiamo il ripieno di formaggio.
Infornare per 40-50 minuti a 180 gradi. Servire cheesecake freddo.