Cheesecake salata

Questo Dicembre è caratterizzato dalle prove per il pranzo di Natale e Capodanno,poveri mio marito e mia figlia che si trovano come ieri sera una cena a base di antipasti,ma d'altra parte non voglio fare come gli scorsi anni che improvvisavo ricette mai provate prima.
Avevo addocchiato qui questa cheesecake,attirata dalla sofficiosità.
Potevo non fare errori?Ma no ovviamente!!
Infatti ho usato lo stampo troppo grosso e il risultato è come vedete molto sottile.Se vi va di provarla vi conviene usare quello da 20 cm per ottenere una torta più alta.
Vi riporto la ricetta con le mie modifiche personali.
INGREDIENTI
12 fette biscottate- 50g di burro sciolto - 60g di grana grattuggiato- 1 confezione di philadelphia da 200g - 250g di ricotta- 2 uova- *il miele e il prosciutto cotto non li ho messi
Ridurre in briciole le fette biscottate con il mixer,aggiungere il burro sciolto e mescolare bene.Adagiare questa base nella teglia livellando con un cucchiaio.
Preparare la farcia mescolando il philadelphia,il parmigiano,la ricotta,sale qb e le due uova.
Io ho cotto a 150° per 50 minuti,di solito cuocio così le cheesecakes ma è anche vero che ho un fornetto piccolo,vedete voi in cottura se è il caso di aumentare la temperatura.
Io l'ho servita abbinata a cipolline grigliate sott'olio,funghi porcini sott'olio e qualche salume!
Golosa