“AUTUNNO”di Giuseppe Arcimboldo, 1573
L’ASD Essere-Bene-Essere, in collaborazione con il Comune di Nepi Assessorato alla Cultura, vi invita
sabato 22 ottobre, dalle 16:00 alle 18:00
ad una dimostrazione di altacucina offerta dallarinomata chef della Tuscia Caterina Falesiedi Basili presso i locali dell’associazione in via Adolini.
L’incontro, gratuito previa prenotazione, prevede una lezione durante la quale verrà preparato un
MENU' AUTUNNALE:
antipasto:insalatina colorata compostaprimo:tagliolini con ragù in bianco di carne e funghisecondo:petti di pollo agli agrumi e castagnedessert: crema zabaione con cialde
materie prime e vino delle aziende agricole locali
Philipp Haas, omaggio ad Arcimboldo
Questo appuntamento ha lo scopo di:· diffondere la cultura del gusto, attraverso la realizzazione diricette che utilizzano prodotti locali di qualità. ·promuovere i prodotti enogastronomicidel territorio nepesinograzie allacollaborazione di imprenditori agricoli e turistici. ·orientare professionalmente i ragazzi in un settore chein Italia offre grandi opportunità di lavoro eche può essere appreso nel qualificato Istituto Alberghiero di Caprarola, a pochi chilometri da Nepi.Caterina Falesiedi Basiliè una chef del cordon bleu che da diversi anni conduce anche corsi di alta cucina.
Al suo attivo la pubblicazione dellibro "LA CUCINA DI CATERINA - I menu delle occasioni" nel quale con grande semplicità descrive la preparazione di alcuni piatti di sicuro effetto e di facile esecuzione.
I suoi eleganti menù sono particolarmente apprezzati e richiesti come è richiestissimo il suo servizio di catering altamente specializzato, da leiorganizzato in maniera superlativa.
Pranzi di rappresentanza,convegni di alto livello,menù a tema (ifamosi pranzi medievali realizzati con cura filologica) hanno tutti in comune originalità,sapiente accostamento dei sapori "mise en place" raffinata.
PER PRENOTAZIONI E INFORMAZIONI SEGRETERIA ORGANIZZATIVA:Susanna Burdese333 5752222Ornella Marcucci 393 6898717