INGREDIENTI
LA BASE (tortiera da 22 cm)
200 gr di biscotti secchi (Oro Saiwa o Digestive)
100 gr di burro fuso
1 cucchiaio di granella di nocciole (facoltative)
FARCIA
400 gr di formaggio Philadelphia
400 gr Nutella
200 ml di panna da montare
1 albume
1 cucchiaio di zucchero
DECORO
Noccioline caramellate
Cioccolato fondente
Trito i biscotti e aggiungo la granella di nocciole
Aggiungo il burro fuso e mescolo bene
Fodero una tortiera da 22 cm con carta forno e verso i biscotti pressando bene per compattare e la ripongo in frigorifero
In una ciotola unisco il formaggio cremoso e la Nutella
Monto con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema omogenea
A parte monto l’albume versando lo zucchero poco per volta
È pronto quando il composto è gonfio e lucido
Unisco alla crema di cioccolata l’albume montato mescolando delicatamente
Monto la panna montata e la aggiungo poco per volta al composto
Mescolo lentamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto
Riprendo la base dal frigorifero e verso la crema
Livello bene, io ho decorato la superficie sciogliendo 50 gr di cioccolato fondente a microonde, l’ho versato in un conetto di carta forno e ho tracciato delle righe orizzontali e verticali, ho concluso con delle noccioline caramellate che avevo già pronte, ma potete decorare come preferite
Riponete in frigorifero per alcune ore prima di consumarla
Irresistibile, cremosa, assolutamente da provare!!!!