Chi va con lo Zoppo... non perde CartAssaggi rock al Batis

GIOVEDI 27 OTTOBRE 2011Al BATIS di Baia [NA] tre chef per la CartAssaggi del giovedì:MARIO MARIGLIANO | FRANCO DI MEO | ENZO DELLA RAGIONEprotagonisti della rassegna SLOW TOUR CAMPI FLEGREIAd accompagnare la speciale “CartAssaggi” del Batis, la selection musicale curata dai giornalistiCarmine Aymone e Michelangelo Iossa e dedicata alle grandi band italiane e internazionali...
GIOVEDI 27 OTTOBRE 2011 [dalle ore 21.00] il BATIS di Baia, nel cuore dei Campi Flegrei, presenta una nuova "CartAssaggi" d’autore elaborata dai tre chef Mario Marigliano, Franco Di Meo ed Enzo Della Ragione.Giovedì 27 ottobre - nell'ambito della seconda stagione della rassegna SLOW TOUR CAMPI FLEGREI [settembre 2011 | marzo 2012] – Marigliano, Di Meo e Della Ragione ‘firmeranno’ tre speciali piatti in abbinamento con i vini delle cantine Grotta del Sole.A far da colonna sonora alla speciale ‘CartAssaggi’ di Marigliano sarà una selection musicale d’autore a cura dei giornalisti Carmine Aymone e Michelangelo Iossa e dedicata alle grandi band italiane e internazionali: un racconto ideale, dai Beatles agli Who, dai Nomadi alla Premiata Forneria Marconi, dai Rolling Stones ai Police, dai Pooh agli Stadio…CartAssaggi a cura di Mario Marigliano | Franco Di Meo | Enzo Dalla RagioneGIOVEDI 27 OTTOBRE 2011Mario Marigliano
Raviolone ripieno di burrata e noci con salsa di "friarielli" ed emulsione di alici e pomodori secchiFranco di Meo
Rotolo di pesce lambuca, mandorle e spinacino, con soffiato di cavolfiore
Enzo Della Ragione
Pizza con pomodoro del piennolo, lardo di colonnata con ‘provolone del monaco’ grattugiato
- VINO IN ABBINAMENTO _ Cantine Grotta del Soleentrée + piatto + vini in abbinamento _ euro 10,00 a persona [coperto e servizio inclusi]
info e prenotazioniSLOW TOUR CAMPI FLEGREIENZO DI MEO mobile: 339.7926749
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e-mail: slowtourcampiflegrei@hotmail.it