Il sottovuoto.
Grazie Foodsaver per:
- farmi risparmiare tempo
- farmi preparare tutto in anticipo, conservandolo nei sacchetti sottovuoto
- farmi evitare le muffe in frigorifero
- farmi creare le monoporzioni che per una single come me sono fondamentali.
Bene vi racconto del mio speck del sudtirol pazzesco di ieri. Ne mangio qualche fettina la scorsa settimana, poi decido di imballare il tutto nella pellicola trasparente e di lasciarlo in frigorifero.
E poi Roma, Bologna, Thailandia e infine, ieri, Milano. E cosa trovo? Una palla di muffa. Aiuto.
E' li che mi sono detta: "ma metterlo sottovuoto, no?". Sono giorni che penso alle marinature e alle cotture con il sottovuoto, ma banalmente oggi mi serviva per salvare il mio speck. Il risultato? Due minuti e lo speck è salvo!