Una preparazione veloce per gustare al meglio i formaggi Gruyére e Sbrinz con questa semplice ricetta per lo stree food da preparare in pochi minuti, che può essere servita insieme all’aperitivo o come sfizioso antipasto.
Per il contest la Svizzera nel piatto che si concluderà a breve, propongo quest’ultima ricetta.
forcini
occorrente:
formaggio Sbrinz grattato
formaggio Gruyére grattato
acini d’uva
miele di castagna
prepara il forno a 160°
- in piccili stampi versa un cucchiaino di formaggio, dei due tipi, inforna a 160° e lascia fondere senza far prendere olore ai formaggi
- dividi a metà gli acini e asporta i semi
- sforna e versa poche goccie di miele in ogni stampo poi sovrapponi un mezzo acino d’uva
- lascia raffreddare completamente e sforma
Il sapore “pieno” di questi formaggi, non solo contrasta con la dolcezza dell’uva, ma si esalta con la presenza del miele di castagno che ha una nota leggermente amara.