Chiodi Di Garofano: Rosolio Del Monsignore

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 433

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 G Alcool A 95 Gradi
  • 3 Chiodi Di Garofano
  • 5 G Cannella
  • 2 G Zafferano
  • 300 G Zucchero
  • 1/2 Arancia (scorza)
  • Noce Moscata Grattugiata

Preparazione:

  • Mettete a bollire a bagnomaria, in una bottiglia ben tappata, tutti gli ingredienti tranne il zucchero e lasciate sul fuoco per 10 minuti.
  • Intanto sciogliete lo zucchero in 210 g di acqua e unitelo all’alcool.
  • Lasciate riposare il tutto per 24 ore.
  • Trascorso il tempo, filtrate il rosolio in un’altra bottiglia.
  • Se, dopo il filtraggio, il composto non risultasse abbastanza limpido, ripetete l’operazione.
  • Chiudete infine ermeticamente la bottiglia, riponetela in dispensa e consumate dopo unrnmese.

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