Ho capito che ho un amore segreto per i dolci americani...! Non volevo ammetterlo essendo un amante della cucina sana e mediterranea, ma non posso farci niente!
Quest'estate, nel mio viaggio in america, tutti gli altri si lamentavano del cibo mentre io (a parte il fatto di mangiare carne 7 giorni su 7) stavo bene con i miei supermuffin e cookis giganti! Accompagnati da caffè lungo e annacquato...mi consolavano aspettando il piattone di spaghetti che mi aspettava al ritorno!
Comunque ho voluto rivivere quei momenti provando a fare i cookies, anche se non giganti, con le gocce di cioccolato. Ho trovato la ricetta su internet, che dice che sia l'originale (c'è la storiella simpatica pure) e ho scelto questa che mi ispirava.
Il risultato è stato ottimo! Spazzolati in una serata solo io e il mio boy lasciandone solo un paio per la colazione dell''indomani con il latte...bontà!
Ecco la mia versione chip cookies!
Qui trovate anche un utile tabella per tradurre le misure americane.
Ingredienti
2 cups di farina 00 (circa 250 gr)
1/2 cup di zucchero semolato (100 gr)
1/2 cup di zucchero di canna (100 gr)
1 cup di burro ammorbidito (226 gr)
2 uova
1 bustina di vanillina
2,5 cups di fiocchi d'avena macinati (io ho usato i biscotti secchi)
1 cucchiaino di sale (1 tsp)
1 cucchiaino di lievito (1 tsp)
1 cucchiaino di bicarbonato (1 tsp)
340 grammi di gocce di cioccolato o di cioccolato fondente tritato grossolanamente
Mescolare bene e aggiungere le gocce cioccolato.
Formate delle palline e sistematele ben distanziate di almeno 5 cm sulla piastra imburrata.
Si otterranno da 12 a 20 biscotti a secondo di quanto sono grandi le palline.