Chips di Patate Americane

Ma buona sera miei cari e care food-blogger, sono le 17,22 ed è l'ora del Happy Hour, e questa volta voglio darvi un'idea semplice, gustosa e croccante...
Ingredienti
1 Patata Americana;
Olio abbondante per friggere;
3 Cucchiai di Rubra o Ketchup;
Sale q.b.


Procedimento
Molto semplice, veloce e un'idea che farà rimanere tutti quanti a bocca aperta. Una volta sbucciata la patata mettetela in acqua fredda per un dieci minuti in modo che perda l'amido. Dopo di che, con molta attenzione, tagliate la vostra patata americana a fette molto, ma molto sottili, devono essere dei petali. Man, mano che affettate la patata e create questi "petali" metteteli ancora in acqua fredda. Nel mentre mettete su una padella dai bordi larghi, con abbondante olio. A fuoco dolce portatelo a temperatura adatta, asciugate i petali di patate, e "tuffateli" con molta cautela nell'olio bollente, fateli friggere e una volta dorati e croccanti toglieteli dall'olio e passateli su carta assorbente, per eliminare l'eccesso, dopo di che serviteli - nel mio caso ho usato una coppetta Sferik Crystal della ditta CHS ONLINE Shop - completate con un giro di Rubra o Ketchup e buon appetito.


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