La ricetta è tratta dal bellissimo blog di Anna [Anna on the clouds], in pochi e semplici passaggi otterrete una profumatissima Bundt Cake al cioccolato, provatela!
CHOCOLATE BUNDT CAKE
Ingredienti
200 g farina 0030 g fecola di patate70 g cacao amaro130 g zucchero semolato16 g lievito per dolci1 pizzico di sale100 g olio di riso 230 ml acqua 1/2 tazzina di caffè
zucchero a velo per guarnire
Come si prepara
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella o plumcake.
In una terrina setacciate la farina con la fecola e il cacao, unite lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale e mescolate.In un altro contenitore unite il caffè all'olio, versate metà della miscela di farina e metà della quantità d'acqua e amalgamate gli ingredienti con una frusta a mano. Unite la seconda metà di farina e acqua e mescolate fino ad ottenere un composto liscio.
Versate l'impasto nello stampo e cuocete in forno per circa 35-40 minuti a 180°C.
Lasciate intiepidire la torta, sformate e prima di servire spolverate la superficie con zucchero a velo.