Chocolate cake, frosting and sprinkle...ovvero il trionfo del cioccolato

Ancora cupcakes???.....ebbene si! ecco la ricetta per questi superbuoni cupcakes di solo cioccolato.
Ingredienti per 12 cupcake
200gr di farina manitoba MOLINO CHIAVAZZA
200gr.di zucchero
60gr di cacao in polvere 100gr di burro
2 uova
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
6/7cucchiai di latte
frosting 300gr di zucchero a velo 60 gr di cioccolato in polvere 150 di burro 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 4 cucchiai di latte
Preriscaldate il forno a 180°. Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il burro, gradualmente la farina, il cacao in polvere, poi il lievito e un pizzico di sale. A questo punto per ammorbidire un pò l'impasto aggiungete i cucchiai di latte. Rivestite uno stampo per muffin con dei pirottini colorati e riempiteli per 3/4. Infornate per 25 min.Lasciate raffreddare e solo a questo punto decorate con il frosting Per il frosting Setacciate lo zucchero a velo e il cacao, aggiungete il burro e sbattete con il mixer a bassa velocità circa due minuti; poi uno per volta aggiungete l'estratto di vaniglia e i cucchiai di latte (potete anche non usarlo, dipende da voi e dalla consistenza che desiderate..io ne metto solo 2.) Dopo circa 3/4 minuti sarà diventato lucido e spumoso, a quel punto il vostro frosting è pronto Ora potete decorare i vostri cupcake...
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