PREPARAZIONE Snocciolare i datteri, dividerli in quattro e poi a fettine. Mettere tutti gli ingredienti, meno lo zucchero, in una pentola dal fondo spesso e cuocere fino a quando i datteri sono teneri (se necessario aggiungere un cucchiaio di acqua). Poi aggiungere lo zucchero e cuocere fino a quando il composto si addensa. Togliere dal fuoco,versare il chutney caldo in un vasetto pulito, far raffreddare poi chiudere e mettere in frigorifero. Consumare il giorno successivo. Consiglio di provarlo con una terrina di lepre, assolutamente divino.
PREPARAZIONE Snocciolare i datteri, dividerli in quattro e poi a fettine. Mettere tutti gli ingredienti, meno lo zucchero, in una pentola dal fondo spesso e cuocere fino a quando i datteri sono teneri (se necessario aggiungere un cucchiaio di acqua). Poi aggiungere lo zucchero e cuocere fino a quando il composto si addensa. Togliere dal fuoco,versare il chutney caldo in un vasetto pulito, far raffreddare poi chiudere e mettere in frigorifero. Consumare il giorno successivo. Consiglio di provarlo con una terrina di lepre, assolutamente divino.