Io la ricetta ve la scrivo, se la volete provare "non virtualmente" fatemi poi sapere se vi è piaciuta!
Ingredienti
100 gr. di farina 00100 gr. di farina Manitoba200 gr. di zucchero semolato100 gr. di cioccolato bianco 70 gr. di mandorle già spellate1 bustina di lievito per dolci3 uova3 pesche noci1/2 bicchiere scarso di latte
Lavare benissimo le pesche (vanno usate con la buccia) e tagliarle a fettine di ca. 1/2 cm. di spessore, tritare le mandorle nel mixer con lo zucchero. Tagliare a scaglie il cioccolato, metterlo in una ciotola con la farina, lo zucchero mixato con le mandorle, il lievito e le uova. Miscelare il tutto e aggiungere poco alla volta il latte, infarinare una teglia apribile e versare il composto, quindi disporre le fettine di pesca, spolverizzare con un po' di zucchero semolato e infornare in forno già caldo a 180° per 45 minuti.
Lasciate raffreddare su una gratella, quindi disporre sul piatto da portata e spolverizzare con zucchero al velo!
Non ve lo devo dire vero che il sig. P se l'è mangiata con la panna montata...???
Gnam gnam!Silva