La versione che vi propongo prevede la cottura al forno, ideale poiché consente di conservare quel piacevole effetto "crunch" che le rende così deliziose. Non è difficile realizzarle, provare per credere!
Per 4/5 cialde
4/5 cucchiai di parmigiano reggiano * pepe nero * olio extravergine d'oliva * carta forno
Come realizzarle
Accendete il forno a 220 gradi. Sistemate un foglio di carta forno su una placca e cospargetelo d'olio in modo che sia solo leggermente unto e non imbevuto. Con un cucchiaio distribuite tanti mucchietti ben distanziati di parmigiano, livellateli bene e aggiungeteci una spruzzata di pepe. Infornate per circa 5 minuti o finché non saranno ben dorati. Sfornateli e lasciateli riposare qualche minuto. Staccateli delicatamente dal foglio di carta forno et voilà, eccoli pronti per voi!