Buon lunedì amici.
Una ciambella semplicissima e buona buona, che aspettate?
Avevo uno vasettone di yogurt da 1 kg e ho trovato il modo di impiegarlo :-P
Ciambella 7 Vasetti alle Mele
Ho usato come misurino un bicchiere di plastica
1 bicchiere di yogurt (io ho usato pesca e frutti della passione),
3 bicchieri di farina,
2 bicchieri di zucchero,
3 uova,
1 bicchiere di olio e.v.o.
1 pizzico di sale,
1 bustina di lievito per dolci.
- Per farcire e Decorare:
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine (non troppo sottili mi raccomando), irrorarle col succo di limone per non farle ossidare e tenerle da parte.
Separare le uova e montare gli albumi a neve fermissima con qualche goccia di limone.
In una ciotola montare i tuorli con lo yogurt e lo zucchero, aggiungere la farina e il lievito setacciato alternando con l'olio e infine con una spatola a mano unire i bianchi montati, delicatamente.
Versare in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato, sistemare in superficie le fettine di mela sgocciolate, spolverizzare con un po' di zucchero a velo e infornare in forno caldo a 180°C per 30 minuti circa.
Sfornare, lasciar raffreddare e sformare.Prima di servire spolverizzare con altro zucchero a velo.
Bon appétit :))