Ciambella al cioccolato e arance di Sicilia

Buon lunedì a tutti!In questa fredda giornata di gennaio ho voluto provare per voi questa deliziosa "coccola" al cacao e arance...insuperabile se gustata tiepida perché sprigiona profumi e sapori avvolgenti...Per la versione in bianco (senza cioccolato) puoi cliccare qui.Ingredienti (stampo per ciambella diametro 24 cm):200 gr cioccolato fondente (min. 45%)

200 ml olio di semi di arachidi180-200  gr zucchero di canna 200 ml succo di arance più la scorza grattugiata2 uova piccole250 gr farina integrale1/2 bustina di lievito

Per decorare:

1 Arancia2 Stecche di vaniglia Zucchero a velo

Metodo:

In un capiente tegame spezzettate il cioccolato, unite lo zucchero, due cucchiai di acqua e fate sciogliere a fiamma bassa mescolando continuamente. Togliete dal fuoco e lasciate  intiepidire il composto. Unite adesso l'olio, il succo delle arance,  la scorza grattugiata e amalgamate bene il tutto. Unite le uova precedentemente battute con una forchetta e poi la farina setacciata con il lievito incorporandola in due o tre volte. Non mescolate troppo il composto, non deve risultare perfettamente amalgamato. Versate in uno stampo per ciambella imburrato ed infarinato ed infornate a 170 gradi  centigradi per 45 minuti circa (per verificare la cottura fate la prova con uno stuzzicadenti). Lasciare raffreddare 10 minuti prima di sformare.

Per la decorazione:

Fate caramellare in forno a 200 gradi per pochi minuti una  arancia soda tagliata a fette sottili, disposte su una teglia rivestita in carta forno e spolverizzate con zucchero a velo con i semini prelevati dalle bacche di vaniglia.Adagiate le fette sulla ciambella, spolverizzate con zucchero a velo e servite.

Buona settimana!!CM