Questa è una di quelle ciambelle che in casa viene divorata in qualsiasi ora della giornata… mattina per colazione, pomeriggio come merenda, dopo pranzo e dopo cena come fine pasto…insomma, in qualsiasi momento..!!
Mi sembrava ovvio, quasi doveroso proporvela…
Ingredienti
- 5 uova
- 350 gr di zucchero
- 400 gr di farina
- 200 di olio di semi
- 200 ml di latte
- la scorza grattugiata di un limone biologico
- un pizzico di sale
- 2 bustine di lievito per dolci
Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, fino a farle diventare bianche e spumose. Aggiungere poi un pò alla volta la farina e il lievito, il latte e l’olio. In ultimo la scorza grattugiata del limone. Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella da 28 cm, versare il composto e infornare per 50 minuti a 160°/170°.
Buona merenda, colazione…