La ricetta della ciambella all'acqua impazza sul web da tempo ormai.
Potevo esimermi dal provarla? No... mai! :-)
Ovviamente l'ho arricchito e modificato un pò, devo dire che è di un soffice spaventoso.
Non scrivo altro...lascio che le foto parlino..gnam!
200 farina 00 setacciata
100 grammi di nocciole tostate e tritate (farina di nocciole)
3 uova medie
200 zucchero
100 gr olio semi
100 grammi di cioccolato fondente al 70%
150 gr di acqua tiepida
4 cucchiai di latte
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci setacciato
1 pizzico di sale
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 170°.
Imburrare e infarinare lo stampo.
Sciogliere a bagnomaria tegame il cioccolato con il latte.
Montare le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, aggiungere lentamente l'olio e l'acqua.
Incorporare al composto d'uova il cioccolato sciolto (ormai raffreddato), la farina, la farina di nocciole, la vanillina, il sale e il lievito.
Versare il composto nello stampo e cuocere per circa 40 minuti .
Far riposare 10 minuti del forno, sformare e lasciare su una gratella fino a completo raffreddamento.
Spolverare con zucchero a velo.