Questa è la ciambella che il 6 gennaio, grandi e piccini hanno divorato sulle mura di Treviso, in occasione dell'arrivo dei Magi.
Sarà per il suo profumo d'arancia.
Sarà per la presenza di qualche mela nell'impasto.
Sarà per la sua morbidezza.
Sarà perchè la ciambella rappresenta il classico dolce dell'infanzia e assaporare una ricetta dei ricordi ci fa rammentare di quello che siamo stati.
Sarà che mangiare qualcosa di autentico, ci fa sentire migliori.
Ingredienti: Per una teglia da pizza
4 arance
350 gr di farina
300 gr di burro
300 gr di zucchero
8 uova
2 cucchiai di lievito
2 mele
1 limone
Preparazione:
Per prima cosa tagliate le arance e spremetele. Nel frattempo in una ciotola montate le uova con lo zucchero. Nel microonde o a bagnomaria sciogliete il burro e aggiungetelo all'impasto. Versate la farina al composto di uova e zucchero e aggiungete la spremuta di arance
Per finire, un cucchiaino di lievito e la scorzetta di due arance e di un limone grattuggiata. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Tagliate le due mele a pezzetti e uniteli al composto.
Riempite una teglia per pizza rivestita di carta forno e infornate per 30 minuti a 180°.
Da mangiare calda o anche a temperatura ambiente...a tutte le ore.