Ciambella alla birra e cioccolato con farina integrale

Ecco la seconda ciambella e questa arriva dritta dritta da qui sempre le i e' certo dopo quel trucchetto non potevo che farne un'altra!!! Prometto che poi per un po' non ne faccio piu' ma anche questa e' davvero buona!!! Anche se non amate la birra vedrete che vi piacera' perche' sta benissimo e si fonde con la cioccolata. Io l'ho portata ai miei colleghi e anche a chi storceva il naso appena dicevo che c'era la birra poi ne ha mangiata anche un'altra fetta, per cui non fermatevi agli ingredienti scoprite il gusto finale!!! Mi piace sperimentare nuovi sapori sono sempre curiosa di assaggiarne il gusto, e qui sono rimasta davvero soddisfatta. Sono sempre alla ricerca di ingredienti nuovi mi piace sperimentare e per fortuna anche a mio marito  assaggia sempre tutto e mi da il suo parere. Mi piace che insieme scopriamo nuovi sapori e gusti. Anche quando riusciamo a fare qualche viaggio cerchiamo di mangiare il cibo tipico per poter entare nello spirito del paese. Ora vi lascio alla ricettina:-)
 Ingredienti:
120 gr. di farina intefrale
100 gr. di farina "00"
100 gr. di fecola
2 uova
2 tuorli
75 gr. di zucchero semolato
75 gr. di zucchero di cannaà75 gr. di olio di semi
135 ml. di birra rossa
100 gr. di cioccolato fondente
12 ge. di lievito per dolci
un pizzico di sale
zuchero a velo
Montiamo in una planetaria le uova con i due zuccheri fino a farle diventare spumose. Aggiungiamo un paio di cucchiai di farina e uniamo l'olio, dobbiamo farlo incorporare bene senza smontare il composto. Setacciamo le farine rimaste con il lievito e a mano incorporiamo un p' di farina e intervalliamo con la birra. Infine aggiungiamo il cioccolatao tritato a pezzi. Inburriamo bene bene lo stampo e mettiamo della farina di mais, poi lo mettiamo in frigo fino a quando non dobbiamo usarlo. Fatto l'impasto riprendiamo lo stampo versiamo il composto e cuociamo a 180° per 45/50 minuti. Lasciamo rafreddare per 5 minuti e lo togliamo dallo stampo. Una volta freddo spolverizziamo con lo zucchero a velo.