Ciambella alla panna e caramelle mou

Chiamiamo egoista chi non si sacrifica al nostro egoismo.Nicolás Gómez Dávila  Bello bellissimo aforisma che racchiude i comportamenti umani .Rimanendo in tema di sacrifici , sabato ho dovuto sacrificare la mia dieta(inesistente,ahahha) per mangiare assieme ai miei figli questa deliziosa ciambella, dal sapore unico che ho trovato qui.L'abbiamo mangiata appena sfornata.....mmmmm una vera goduria :-)3 uova
200 g di zucchero
200 g di farina 00
50 g di farina di cocco
250 ml di panna fresca
3 cucchiai di latte
6 caramelle mou
1 bustina di lievito
zucchero a velo per decorare.In un pentolino , ho fatto sciogliere le caramelle con il latte.Ho montato le uova assieme allo zucchero finché il composto non è risultato gonfio, ho poi aggiunto la panna a filo e sempre mescolando ho unito il latte con le caramelle sciolte. Ho inserito la farina unita al lievito e per ultima la farina di cocco.Ho versato il composto in una teglia a forma di ciambella imburrata ed ho infornato per 20 minuti circa a 150°.Una vera delizia :-)