Ingredienti
per la ciambella
- 3 uova
- 250 gr di farina 00
- 150 gr di nocciole
- 150 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 1/2 bustina di lievito (8 gr)
- 50 ml di latte
per la glassa
- 150 gr di cioccolato fondente
- 75 gr di acqua
- 75 gr di zucchero
- granella di nocciole
- Tempo Preparazione:
40 minuti - Tempo Cottura:
40 minuti - Tempo Riposo:
30 minuti - Dosi:
8 Persone - Difficolta':
Media - Costo:
Medio
Una ciambella alle nocciole con una glassatura al cioccolato fondente: una torta allo stesso tempo elegante e gustosa, ideale per un compleanno o per la semplice colazione.
Procedimento
Tritate le nocciole con un frullatore fino ad ottenere una granella finissima.
Montate bene le uova intere con lo zucchero, dovrà essere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete il burro morbido, il latte e le nocciole tritate.
Amalgamate bene, quindi unite la farina setacciata con il lievito.
Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella dai bordi alti da 22 cm di diametro. Versateci dentro il composto.
Cuocete a 180 gradi per 40 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
Sformate la ciambella su una gratella.
Preparate la glassa facendo scaldare l’acqua e lo zucchero. Quando si sará formato lo sciroppo aggiungete il cioccolato e fatelo sciogliere.
Lasciate addensare leggermente, quindi versate il cioccolato fuso uniformemente sopra la torta, lasciando che coli irregolarmente lungo i lati.
Decorate la ciambella con della granella di nocciole prima che il cioccolato si solidifichi.
- cioccolato fondente
- nocciole