Si sa, l'inizio settimana è sempre un po' duro ma oggi voglio addolcirlo. Infatti, ho deciso di iniziare la settimana con un dolce, buono ma light. Esatto, proprio così, LIGHT!
E' una ricetta semplice semplice, composta di 8 porzioni, ciascuna delle quali ha solo 165 calorie! Insomma, un dolce ideale sia per la colazione e sia per la merenda, adatta a chi segue una alimentazione sana e ai bambini.
Ma vediamo gli alimenti:
- 2 uova
- 125 gr di zucchero
- 125 gr di farina
- 1 bustina di lievito per dolci (16gr)
- 125 gr di yogurt magro
- 2 cucchiai di EVO
Per prima cosa mettiamo le uova con lo zucchero in una ciotola e sbattiamo energicamente fino a che il composto assuma una consistenza schiumosa.
Aggiungiamo la farina al composto facendo attenzioni che non si formino grumi.
Versiamo lo yogurt in una tazza e aggiungiamo il lievito. Mescoliamo bene e vedremo che lo yogurt comincerà a lievitare.
Aggiungiamo lo yogurt all'impasto con uova, zucchero e farina, aggiungiamo i 2 cucchiai di EVO e amalgamiamo il tutto. Mi raccomando, non mescolate per troppo tempo, sennò la nostra ciambella risulterà dura.
Accendiamo il forno a 180 °C, imburriamo e infariniamo una teglia o ricopriamola di carta da forno, versiamo il nostro impasto.
Lasciamo in forno per 30 minuti.
Trascorso il tempo necessario la nostra ciambella è pronta per essere gustata.
Fatemi sapere se farete anche voi questa deliziosa ciambella allo yogurt light!
Vi auguro un buon inizio di settimana...io scappo all'università!
Kiss kiss :*
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