Lo so lo so… cocco… sempre cocco!!! Mi piace in ogni sua forma e se potessi lo metterei anche nel latte con la polenta e il gorgonzola!!! Dovevo provare questo nuovo stampo in silicone… mmm diciamo che il risultato nn mi ha entusiasmata per nulla, però poi parlando con Marisa mi ha spiegato che all’ inizio è meglio imburrarli leggermente. Questa Ricetta non ricordo da dove arrivi!!!
Ingredienti:
3 Uova
2 vasetti di Yogurt al Cocco
3 vasetti di Farina 00
1 vasetto di Farina di Cocco
1 vasetto di sciroppo alla Menta
1 vasetto scarso di Olio di Semi
1 vasetto di Zucchero
1 bustina di Lievito
Preparazione:
In una ciotola unire le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale; montarle fino a quando diventeranno belle chiare.
Aggiungere un vasetto di yogurt, uno di farina 00 setacciata, il vasetto di sciroppo alla menta, un vasetto di farina oo setacciato, il vasetto di yogurt, il vasetto di farina di cocco, il vasetto di olio di semi ed infine il vasetto di farina 00 a cui aggiungeremo il lievito per dolci.
Versare in uno stampo imburrato ed infarinato e mettere in forno caldo a 180° per 50min.
Buon Appetito!!!
Tiziana E.