INGREDIENTI:
500gr di farina 00
75gr di burro
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
100gr di latte
un cucchiaio di liquore
6 cucchiai di zucchero più un po per spolverare
un limone non trattato
100gr di cioccolato
PREPARAZIONE:
in una capiente ciotola versare la farina con i 6 cucchiai di zucchero, il burro tagliato a pezzetti e il lievito, impastare con le punta delle dita fino a ottenere un composto sbricciolato
unire le uova e mescolare poi il liquore e per ultimo il latte, impastare ottenendo una specie di pasta frolla
con il mattarello stendere una sfoglia di circa 3mm
gratuggiare la buccia del limone sopra la sfoglia, spolverare con un po di zucchero e mettere la cioccolata tritata grossolanamente
arrotolare ben stretto e tagliare delle fette di circa 2cm, in una teglia da 26cm accostare le fette
infornare a 180° per circa 30'