La ciambella con cuore di Nutella è un dolce da colazione sofficissimo. La ricotta la rende ancora più morbida e leggera ed il cuore di Nutella la ingolosisce ulteriormente, insomma è un dolce che dovete provare, i vostri bimbi ne andranno matti ma i grandi non saranno da meno
Potete farcire questa ciambella con ricotta con quello che preferite, io ho utilizzato la Nutella ma va benissimo anche una buona marmellata o della crema pasticcera, potete insomma adattarla alle vostre esigenze ed ai vostri gusti, ma ora mani in pasta ed iniziamo!
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 24 CM:
3 uova
170 gr zucchero
100 gr fecola
150 gr farina 00
250 gr ricotta
1 bustina di lievito per dolci
40 ml olio di semi (io di girasole)
qualche goccia di aroma vaniglia
200 gr circa di Nutella
Iniziamo a montare bene le uova insieme allo zucchero (io ho utilizzato la planetaria, ma va benissimo anche un normale robot da cucina, o i frullini elettrici), appena avremo ottenuto un composto chiaro e spumoso iniziamo ad aggiungere la ricotta senza mai smettere di montare ed infine le gocce di essenza di vaniglia.
Aggiungiamola poca alla volta, avendo cura di continuare solo quando la precedente è stata ben amalgamata, poi aggiungiamo l’olio ed infine farina fecola e lievito ben setacciati.
Dovremo ottenere un composto morbido ed omogeneo, ora imburriamo ed infariniamo uno stampo da ciambella e versiamo metà impasto. Livelliamo l’impasto picchettando leggermente lo stampo sul piano di lavoro, poi prendiamo la Nutella ed aggiungiamola a piccole cucchiaiate. Ricopriamo con la parte restante di impasto, livelliamo ancora ed inforniamo a 180° per circa 30 minuti. Prima di sfornare la ciambella con cuore di Nutella fate sempre la prova stecchino!
Vi ringrazio per aver letto la ricetta e vi aspetto nella mia pagina facebook che trovate qui e se volete ricevere via email le nuove ricette di Mollichedizucchero, potete iscrivervi alla newsletter che trovate nell’home page del blog.
http://blog.cookaround.com/mollichedizucchero/