Cari lettori ,come va... tutto bene?
Qui il sole splende ed ho iniziato con le pulizie primaverili in casa ma non mi sono presa il tempo di preparare un dolce light da gustare a merenda accompagnando la fetta con un buon caffè .
Ho voluto usare la farina integrale , lo zucchero integrale ,le pere kaiser che sono quelle di color marrone scuro usate di solito per essere cotte, ho sostituito il burro con l'olio di girasole .
Vi lascio velocemente la ricetta che io continuo con le mie pulizie di primavera , ciao a presto!
Caterina
Ciambella integrale con pere kaiser Calorie:227 kcal ogni 100 grammi Una porzione da 104 grammi contiene 235 calorie
Ingredienti per 10 porzioni
200 g di farina integrale
125 g di yogurt alla frutta allo 0,1 % di grassi (un vasetto)
3 uova intere
130 g di zucchero integrale
50 g di olio di girasole o mais
50 g di mandorle
600 g di pere kaiser( peso lordo)
la scorza e il succo di un limone
una bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
Preparazione nel Bimby
Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°
Sbucciare le pere e tagliarle a fette , spruzzarle con il limone per non farle annerire.
Mettere nel boccale lo zucchero ,le mandorle e la scorza di limone: 10 sec.vel.7.
Unire le uova,lo yogurt,l'olio,la farina,il sale e il lievito: 30 sec.vel.5.
Aggiungere le pere tagliate a cubetti e mescolare nel Bimby per 10 secondi a velocità 2
Versare il composto in un contenitore di silicone per ciambella (diametro di 24 cm.) e livellare bene il composto
Cuocere in forno caldo statico a 180° per 50 minuti ( fare la prova con lo stuzzicadenti dopo i primi 50 minuti, se esce asciutto la torta è cotta altrimenti proseguire la cottura per altri 10 minuti)
Nota : il dolce dopo la prima mezz'ora di cottura ha iniziato a colorire molto in superficie ed ho quindi coperto con un foglio di alluminio ed ho continuato la cottura