Ciambella marmorizzata

E anche oggi siamo arrivati a venerdì, il giorno tanto agoniato e aspettato soprattutto da chi lavora.
Il mio il fine settimana è dedicato come sempre alla mia passione più sfrenata...... cucinare.
Il cibo che mi piace di più e che mi rende felice, è un cibo riconoscibile, familiare, quello che ti riporta le emozioni d'infanzia.
Nella nostra giornata mangereccia, invece di andare a strafogarsi di tramezzini e paninetti scadenti, cornetti fatti con grassi vegetali e altre schifezze, riproviamo a immettere momenti lieti e di felicità.
Qualcuno ha fatto l'elenco dei piccoli piaceri che illuminano la giornata: comperare il pacchetto di paste la domenica, bere un bicchiere di un buon vino, mangiare il pane appena sfornato.....
Che ne dite di dedicare un po' di tempo a noi stessi e al nostro benessere vero, quello della pancia, e magari chiudere una giornata con un dolce confortino come questa ciambella bicolore ???
Buon week end a tutti !!!

INGREDIENTI:

250gr.di burro
250gr.di zucchero
4 uova
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di rum
1 pizzico di sale
500gr.di farina
5/6 cucchiai di latte
1 bustina di lievito
25gr.di cacao amaro
35gr.di zucchero

PREPARAZIONE:

Lavorare il burro a crema e aggiungere gradatamente 250gr.di zucchero, vanillina, uova, rum e sale.
Impastare a cucchiaiate la farina setacciata, alternandovi a piccole dosi il latte, ed aggiungere per ultimo il lievito setacciato.
Usare solo la quantità di latte necessaria per ottenere una pasta di consistenza tale da staccarsi pesantemente dal cucchiaio.
Mettere i due terzi della pasta in uno stampo imburrato e infarinato.
Unire al resto del composto il cacao setacciato i 35gr. di zucchero e la quantità di latte sufficiente per ottenere di nuovo un impasto che si stacchi pesantemente dal cucchiaio.
Distribuire la pasta  scura sopra a quella chiara.
Per ottenere un disegno marmorizzato, far passare  a spirale una forchetta dall'alto in basso, passando attraverso i due strati della pasta. 
Cuocere per 70 minuti nella parte inferiore ( media se forno a gas ) del forno preriscaldato a 180° in modalità statica.