Ciambella morbida all’uvetta sultanina

In passato vi abbiamo già proposto qualche ciambellone da realizzare molto facilmente a casa. Oggi utilizzeremo l’esperienza acquisita per evolverci e realizzare un ciambellone leggermente più impegnativo che alla fine ci regalerà un dolce ancora più buono.

Ingredienti per 6 persone:

250 g di farina,
150 g di fecola,
200 g di burro,
200 g di zucchero,
100 g di uvetta sultanina,
3 tuorli d’uovo,
1 bustina di lievito,
sale q.b.

Procedimento:

In una terrina lavorare il burro, lo zucchero, la fecola, la farina e il sale; unire il lievito in polvere, i tuorli di uovo 1 alla volta e infine l’uvetta ammorbidita in acqua tiepida e ben strizzata. Mettere l’impasto in una tortiera con foro centrale, imburrata e infarinata, e far cuocere in forno preriscaldato a 190° per circa 1 ora. Togliere il recipiente dal forno, sformare la ciambella e lasciarla raffreddare.