INGREDIENTI :
330gr.di farina 00
160gr.di burro
175gr.di zucchero
3 uova
100gr.di cioccolato fondente
la scorza di 1 arancia biologica
0,5dl. di Grand Marnier
1 bustina di lievito per dolci
3dl.di latte
PREPARAZIONE:
Con una frusta sbattete i tuorli con lo zucchero in una terrina finché non avrete ottenuto un composto spumoso.
Mescolatevi il burro fuso,versando poco alla volta la farina alternata con il latte.
Unite un pizzico di sale, la scorza grattugiata dell'arancia, il liquore e continuate a sbattere.
Amalgamatevi il lievito e i 3 albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l'alto affinché non si smontino.
Versare l'impasto in uno stampo(io ho usato quello in silicone per evitare d'imburrarlo)
Infornare a 180° per 45 min.
Dopo che la ciambella si sarà intiepidita, sformatela e ricopritela di cioccolato fondente che avrete fatto sciogliere precedentemente a bagnomaria.
Questa ciambella l'ho preparata per la mia colleghissima Annalisa detta"willy", a dire il vero sarebbe a dieta
ma è più forte di lei..... non sa rinunciare.