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Ciambella soffice con fragole

Da Marcella Vignetti

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Ciambella soffice soffice con fragole, ricetta veloce da preparare  gustosa da mangiare.

Un vero piacere gustare la fetta di  questa ciambella con fragole , l’aroma,il sapore, la dolceza del frutto che si sprigiona ti farà tentare ancora !!

Adatta in qualsiasi momento della giornata colazione, merenda,spuntino.. molto genuina con semplici e pochi ingredienti.

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 150 grammi di zucchero
  • 70 ml di olio
  • 70 grammi di fecola
  • 120 grammi di farina OO
  • 1 bustina lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • buccia grattugiata di  mezzo limone + succo
  • 200grammi circa  q.b. di fragole + succo di limone

Procedimento:

Montare molto bene le uova con lo zucchero e sale , fino a raddoppio di volume.

Unire a filo olio continuando a montare.

Aggiungere buccia grattugiata e succo  di limone.

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Setacciare la farina e lievito ,aggiungere all’impasto gradualmente .

Ungere la teglia per ciambella spolverizzate un pò di farina , scuotendola e facendo cadere quella in eccesso, versateci l’impasto.

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Nel frattempo tagliare a quadratini le fragole precedentemente già ben lavate , irroratele con il succo di limone q.b.

Ora posizionatele sopra l’impasto  distribuendole bene .

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Infornare  nel forno  precedentemente riscaldato 170° statico per circa 35/40 minuti , vi ripeto regolatevi sempre col vostro forno.

Fate freddare cospargere zucchero a velo..et voilà la nostra ciambella è pronta !!

Poichè le fragole sono un frutto molto polposo , si consiglia la consumazione a breve , altrimente conservatela nel frigo .

Provate ..e mi farete sapere ..ne sarò felice!!

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