Ciambelle al latte di cocco

                                   Ma tu sei puro e vieni da una stella.                                                              -Il Piccolo Principe-

    INGREDIENTI:
     (per circa 24 ciambelle)

• 1 tazzina (da caffe') di zucchero semolato
• 1/2 tazzina (da caffe') di latte di cocco
• 1/2 tazzina (da caffe') di latte di soia alla vaniglia
• 1 tazzina (da caffe') di olio di semi
• 1 cucchiaino di lievito
• 1 pizzico di sale
• q.b. di farina di cocco cruda bio
• q.b. di farina 00

Mescolare lo zucchero con il latte di cocco,il latte di soia,l'olio di semi,lo lievito e il saleAggiungere poco per volta le farine alternate,fino ad ottenere un impasto consistente.Trasferirlo sul piano da lavoro e lavorarlo fino a renderlo liscio e non colloso.Tagliare da questo piccoli pezzetti,arrotolarli a cordoncino e ritagliare dei segmenti di 8-10 cm da chiudere ad anello.Passarli nello zucchero semolato poi disporli sulla placca rivestita di carta forno.Cuocere a 180° per circa 20 minuti.

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