Avete presente le ciambelline che gli americani mangiano un po' ovunque e in qualsiasi luogo?
Negli stati uniti le ciambelle fritte sono famosissime, e prendono il nome di doughnuts o donuts.
Eccovi la ricetta
- Ingredienti:
- 500g farina 0,
- 125g fiocchi di patate(una busta),
- 350g acqua,
- 10g lievito di birra,
- un pizzico di sale,
- buccia di limone,
- olio per friggere,
- 300g zucchero
Come si fa
- Impastare: farina, acqua e lievito, sale, fiocchi, grattatina di buccia di limone
- lavorare il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
- Lasciare lievitare 1 ora e mezza
- prendere l'impasto stenderlo con uno spessore di poco più di mezzo centimetro
- con dei coppa pasta ricavarne dei dischi con un foro interno fare lievitare un'altra ora,
- friggerle in abbondante olio
- appena scolate passarle nello zucchero semolato