Ciambelline da bar

Ed eccomi ancora qua con una golosità gustata ieri ad una festa di carnevale della mia principessina....
Che dire ...... non ho fatto in tempo a portarle e son subito sparite :-)

Oggi ho mandato il mio fegato in vacanza, ahhahahahahha
in questi giorni ha lavorato davvero tanto e gli ho dato un pò di tregua, anche se gli ho detto di rendersi reperibile.....non si sa male ci fosse altro lavoro per lui....ihihiiihii

Questa ricetta l'ho trovata qui.

Per circa 30 ciambelline :

500 g farina 00
80 g zucchero
10 g sale
50 g strutto
1 bustina lievito di birra
300 ml acqua
olio per friggere
zucchero semolato per guarnire q.b

Ho impastato gli ingredienti unendo farina, sale, strutto e per ultimo ho unito lo zucchero, il lievito e l'acqua.

Ho formato un panetto elastico che ho fatto lievitare per un ora circa.

Ho steso l'impasto e con un coppa-pasta ho ricavato dei cerchi
Ho fatto un buco al centroHo fatto riposare un altra oretta e poi ho fritto in olio caldo avendo cura di rigirare la ciambella per far dorare entrambe le parti.Ho poi passato le ciambelle nello zucchero semolato.