Questi frollini sono sensazionali e davvero facilissimi da preparare soprattutto perché si può saltare il passaggio in frigorifero dell’impasto e tutto il lavoro col mattarello.
Importantissima la scelta degli ingredienti:
250 grammi di farina 00 bio
50 grammi di cacao amaro bio
200 grammi di margarina vegetale
100 grammi di zucchero a velo
3 grammi di lievito
1 uovo
crema di miele alle nocciole bio Liune
altro zucchero a velo per la copertura
Procedimento:
Preparare la frolla col procedimento classico: lavorare la margarina con lo zucchero a velo e incorporare l’uovo. Aggiungere tutti gli ingredienti secchi già setacciati: farina, cacao, lievito. Lavorare velocemente col cucchiaio di legno. L’impasto è piuttosto morbido ma niente paura: va benissimo così!
A questo punto accendere il forno e portarlo a temperatura. Versare un pò di zucchero a velo in un piattino. Prendere l’impasto a cucchiaiate e formare le polpettine, passarle nello zucchero a velo e disporle sulla leccarda coperta con la carta da forno e appiattirle leggermente. Col manico di un coltello o di un cucchiaio creare una piccola fossetta al centro e riempirla con la crema al miele e nocciole.
Infornare a 180° per 15 minuti e far freddare bene prima di addentare voracemente
Buon fine settimana a tutti!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake