Ciambelline granellate
di Sergio Maria Teutonico
Una colazione pronta in mezz’ora (scarsa)? Ce l’ho: le ciambelline granellate! Mettete tutti gli ingredienti insieme e una volta formato il panetto basterà ricavarne le vostre ciambelline! Potete anche ricavarne dei cuoricini o dei biscottini a forma di pterodattilo, liberate la fantasia! Se avete proprio poco poco tempo, preparate l’impasto la sera prima, coppate ciambelline e sistematele in una teglia con carta forno che metterete in frigo, la mattina dopo, appena svegli, infornerete et voilà: in 10/15 minuti avrete biscotti caldi pronti e preparati in casa! Io vi propongo la mia ricetta semplice alla vaniglia, voi potete aggiungere del cacao o della scorza di agrumi o delle gocce di cioccolato o dell’estratto di lavanda o della cannella in polvere o dello zenzero grattugiato. Versatili, facili, e golose!
Ingredienti
500g di farina
175g di zucchero
100g di burro
175g di latte
1 bustina di lievito per dolci
vaniglia
granella di zucchero
Preparate un impasto con tutti gli ingredienti, lasciatelo riposare, tirate la sfoglia alta 5mm e coppate dei dischi ondulati di 10cm, foratene il centro con un secondo tagliabiscotti del diametro di 2cm.
Lucidate con il latte e ricopriteli con la granella di zucchero.
Sistemate i biscotti su una teglia rivestita da carta forno e cuocete a 200° per 14 minuti circa. Fate raffreddare un po’ e servite le vostre ciambelline granellate.